Culotten

Der er såmænd ikke så meget at fortælle om mig, men her kan i da lige få min opskrift på sløjfekager:

Honningkagedej:
250 g sukker
450 g honning
110 g smør
1 tsk. kanel
1 tsk. allehånde
1 tsk. ingefær
1 1/2 tsk. tvekulsurt natronca
700 g hvedemel

Glasur:
Ca. 200 g flormelis
1 æggehvide
En masse rød frugtfarve

Sukker, honning og smør varmes i en gryde, til sukkeret er smeltet.
Tag gryden af varmen og køl af i 10-15 minutter.
Natron og krydderierne sigtes sammen med det meste af melet, og røres i.
Dejen æltes igennem og hviler en times tid.
Drys mel på bordet og udrul dejen i 2-3 mm tykkelse, hvorefter du skærer den i ca. 2 cm brede strimler dej, som du folder til aids-sløjfer.
Bages i forvarm ovn i 10 min ved 200ºAfkøles og pyntes med knaldrødt glasur!